| ご飯の食べ比べ & 美味しいごはんの炊き方！」
気がつけば、普段食べてるご飯はコシヒカリが多いのでは？
お米屋さんをのぞいてみてもコシヒカリ系のお米ばかり。
何でコシヒカリが多いのかな？
たまには、ちょっと違ったお米を味わってみるのもいいかもしれませんね！
・炊き立てのご飯と冷めたご飯で味や食感はどうなの？
・炊飯器で炊いたご飯とお土鍋で炊いたご飯の違いは？
・ふだん家で食べているお米がどんな状態なのか？
お米マイスターさんが、普段ご家庭で食べるお米の保存方法、電気炊飯器の手入れ、昔食べていたお米と今のお米の違いなど、お米のとぎ方から、水の分量など、今のお米に合ったご飯の炊き方、皆さんのお持ちいただいたお米を鑑定してくれます。
■内 容：5種類ほどのお米を土鍋で炊いて食べ比べる
■開催日：12月6日（土）
■時 間：13:00～17：00
■場 所：フォーラム南太田（２F 生活工房）
〒232-0006 横浜市南区南太田1-7-20
TEL：045-714-5911
横浜市営地下鉄 吉野町駅下車 徒歩7分
京浜急行線 南太田駅下車 徒歩3分
http://www.women.city.yokohama.jp/minamiota/location/index.html
■参加費：会員：1200円
会員以外：1500円
お子さん：無料（保護者同伴でお願いします）
■募集人員：20人
■詳細な内容：
★お米マイスターの牧野様をお迎えして、お米の選び方から、研ぎ方、
炊飯器での炊き方から、昔と今のお米の違いについてもご指導いただきます。
★品種の違う5つのお米を土鍋で炊いて食べ比べます。
5つの品種(銘柄）
①新潟県魚沼産コシヒカリ
②宮城県産ササニシキ
③茨城県産ミルキークイーン
④北海道産きらら３９７
⑤キヌヒカリ(神奈川県内産）
茅ケ崎で栽培されているタゲリ米(キヌヒカリ)を使用します。
キヌヒカリを基準米として5つの土鍋で炊きたてのご飯と、冷めたご飯を
食べ比べます。
さらに、炊飯器で炊いたキヌヒカリも加えるので11種類のご飯を
食べ比べることになります。
※炊きたて5種類、冷めたご飯5種類、炊飯器で炊いた1種類、合計11種類
★参加者の方々はご家庭で食しているお米を50ｇとお米のラベルを
お持ちください。
お持ちいただいたお米の状態などを鑑定します。
■持ち物
ふきん、エプロン、鑑定用のお米５０ｇ、お米のラベル
※鑑定用のお米とラベルは、普段ご家庭で食べているお米をお持ちください。
■連絡先：info@y-slow.com
携帯：070-6511-2808 田村
TEL 045-243-1484 FAX 045-243-1705
参加者名、参加人数、連絡先（メールorTEL)
お米に対してお聞きしたいことがあれば、ご連絡ください。
■その他
お米に関して疑問や質問したいことがありましたらメールでご連絡ください。
※今回の勉強会に不参加でも質問等は受け付けます。
■ご協力いただいている方々
お米マイスター牧野 基明様：http://www.vege-fru.com/column/sommelier/080611_maki/
長谷製陶株式会社 ：http://www.igamono.co.jp/index.html
湘南タゲリ米 ：http://sannsuikai.eco.to/pc.html
白木屋米店：http://www.news.janjan.jp/area/0811/0811130413/1.php
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